どぜう

熊谷出向中の医療支援部・回復期支援部　大槻です。毎年、ニュースで最高気温更新地として有名なここ熊谷ですが、最近その片鱗が見えております。これからが恐ろしいです。

さて、今回はどぜう（どじょう）の話。みなさん、食べたことありますか？

浅草などでは有名店がありますが、そのドジョウが茨城県河内町にある「道の駅風の店？」で売っておりました。もちろん生きたまま。

こんな感じ。けっこうはいってます。

写真にも書いてありますが、かなり栄養価が高いようです。これからの季節、夏バテ防止にいかがでしょう？食べ方は柳川がいちばんメジャーですね。わたしは赤羽の居酒屋でよくたべていました。抵抗のある方もいるかもしれませんが、意外と癖のない味です。ご賞味あれ！